laktik asit nedir? Lactic Acid ne demek?
laktik asit
İngilizce: Lactic Acid
Laktozun fermentasyonu ile oluşan asit. Aynı zamanda laktik asit bakterisi ile sükroz, glukoz veya maltozdan da oluşur.
Süt Terimleri Sözlüğü
laktik asit
1. Kalpte enerji üretimi için oksijenli koşullarda yükselgenebilen, karaciğerde tekrar glikoza çevrilebilen, ağır egzersiz sırasında iskelet kaslarında anaerob koşullarda, enerji üretilmesini sağlayan glikolizin son ürünü olan ve birçok biyokimyasal olaya
laktik asit
Sütün sindirilmesine yardım eden ve dolayısıyla ticarî süt formüllerine katılan kimyasal bir madde.