eng

pişirme nedir? Cooking ne demek?

pişirme

İngilizce: Cooking

1. Ürün merkez sıcaklığının en az 72°C’ye ulaştığı ısıl işlem (et ve ürünleri).
2. Gıda maddelerinin gerektiği kadar ısıtılarak yenilebilir duruma getirilmesi işlemi. Haşlama, ızgara, kızartma, kavurma, fırında pişirme, sote yapma, saç üzerinde pişirme gibi pek çok pişirme yöntemi vardır.

Süt Terimleri Sözlüğü

pişirme

Veteriner Terimleri Sözlüğü
1. Pişirmek işi.
2. Arpa, mısır ve patates gibi bazı yemlerin kimyasal ve/veya fiziksel özelliklerini değiştirmek veya sterilize etmek amacıyla sulu ortamda ısıtma işlemi.

pişirme

Metalbilim İşlem Terimleri Sözlüğü
Boyalan, metal yüzeye sürüldükten sonra uygun sıcaklıkta tutup, kurumaları için ısıtma işlemi.