eng

raf ömrü nedir? Shelf Life ne demek?

raf ömrü

İngilizce: Shelf Life

Gıda maddelerinin üretim tarihinden itibaren uygun koşullarda kalite (organoleptik, besinsel ve hijyenik) özelliklerinin değişmeden korunduğu süredir. Ticari stabilizasyonu belirtir ve ürün bozulmasıyla aynı anlama gelmez.

Süt Terimleri Sözlüğü

raf ömrü

Gıda maddelerinin üretim tarihinden itibaren uygun koşullarda kalite özelliklerini koruyabildiği süre.