İngilizce: Refractometer
Yoğunluğu farklı ortamlardan geçişi sırasında ışığın kırılması dolayısıyla kırılma indisinin farklı olması prensibi kullanılarak, sıvılarda erimiş olan madde miktarını tayin etmeye yarayan ve sütte yağsız kurumadde miktarını belirleyen alet.