Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Tarihi Şahsiyetler
Sarı Sayfalar
sabunlaşma sayısı nedir? Saponification Number ne demek?
sabunlaşma sayısı
İngilizce: Saponification Number
Bir gram yağdaki serbest veya bağlı olmayan yağ asitlerini nötralize etmek için gerekli olan miligram cinsinden potasyum hidroksit miktarı. Sabunlaşma numarası yağlarda veya lipidlerde bulunan yağ asitlerinin molekül ağırlığının belirlenmesinde yardımcı olur.sabunlaşma sayısı
Bir gram yağın sabunlaşması sırasında açığa çıkan serbest yağ asitlerini nötralize etmek için gereken mg türünden KOH' in miktarı. Yağların sabunlaşma sayısının düşük olması daha çok yüksek moleküllü yağ asitlerinden oluştuğunu gösterir.