Çalışanların barışçı çözüm yollarının tükendiğine inandıkları durumlarda kamuoyunun dikkatini çekmek amacıyla işyerinde veya seçilen başka bir yerde aç kalarak oturmaları.
Açlık grevi süresiz olursa ölüm orucu olarak tanımlanmaktadır.
Endüstri İlişkileri Sözlüğü