Aeromonas

Su kaynaklı gıda patojeni. Gram negatif, isteğe bağlı anaerobik ve fer6 mentatif, oksidaz ve katalaz pozitif, çubuk veya kokobasil biçiminde Gram negatif, çubuk biçiminde, genellikle hareketli, katalaz test pozitif, karbonhidratları fakültatif olarak parçalayan ve gaz üretebilen bakteri cinsi. Çiğ etler, kanatlı hayvanlar, süt gibi hayvansal kaynaklarla beraber buzdolabında bekletilen hayvansal gıdalarda bulunur. Sıcaklığa duyarlı olduğu için ısıl işlemle inaktive edilebilir.

Gram negatif, isteğe bağlı anaerobik ve fermentatif, oksidaz ve katalaz pozitif, çubuk veya kokobasil biçiminde bakteri cinsi.