İngilizce: Alkene
Genel formülleri CnH2n olan doymamış hirokarbonlar. Yapılarındaki çift bağ nedeniyle hidrojenlendirme ve halojenlendirme tepkimelerine katılabilir. Bitkisel yağlarda bulunan doymamış yağ asitleri alken yapısındadır. Bunlar hidrojenlendirilerek margarin elde edilir.