eng

alkol nedir? Alcohol ne demek?

alkol

İngilizce: Alcohol

1. Şarabın ya da pancar, patates nişastasının şekere dönüştürülmesi sonucu ortaya çıkan glikoz çözeltilerin veya mayalanmış başka şekerli sıvıların damıtılmasıyla elde edilen sıvıların genel adı.
2. Alkol terimi, genelde, gıda amaçlı olarak etil alkol için kullanılır. Etil alkol berrak, renksiz uçucu ve yanma özelliğine sahip bir maddedir (C2H5OH). Karbonhidrat içeren çeşitli gıdaların fermentasyonu ile elde edilen distilatın distilasyonu yoluyla elde edilir. Etil alkol bira, şarap, rakı, viski, likör ve rom gibi içkilerin bileşiminde değişik oranlarda bulunur.
3. Doymuş karbon atomuna bağlı hidroksil grubu içeren bileşikler. Suyun bir hidrojeni yerine bir alkilin geçmesiyle oluşan R-OH genel formülündeki renksiz, kokulu, uçucu, yanıcı ve sıvı organik bileşikler.

Süt Terimleri Sözlüğü

alkol

Veteriner Terimleri Sözlüğü
Yapısında primer alkol özelliğinde, renksiz, uçucu ve tutuşabilir bir alkiloksit bulunan, CH3 - CH2 - OH formülüyle gösterilen damıtılmış sıvı.

alkol

Endüstri İlişkileri Sözlüğü
1) Mayalanmış sıvıların damıtılmasıyla elde edilen sıvı madde.
2) Her türlü alkollü içki.

alkol

TDK Biyoloji Terimleri Sözlüğü
Doymuş karbon atomuna bağlı hidroksil grubu içeren bileşikler.

alkol

Kimya Terimleri Sözlüğü
bir hidrokarbona bağlı bir -OH grubu içeren bir madde.