antivitamin

antivitamin nedir? Antivitamin ne demek?

İng. Antivitamin

Yapısal olarak vitamine benzeyen ancak vitamin emilimini veya etkisini engelleyen maddeler. Bu maddeler, vitaminlerin yerini alarak, yarışa girerek, inaktive ederek, ya da kimyasal yıkımına neden olarak vitaminleri engeller.

antivitamin ne demek?

Çiğ balıkta bulunan tiyaminaz ve yumurtada bulunan avidin gibi vitamin üretimini, emilimini veya etkisini engelleyen maddeler.