asit peyniri

asit peyniri nedir? Acid Cheese ne demek?

İng. Acid Cheese

Sütün kendiliğinden veya laktik kültür ilavesiyle oluşan asitliği veya dışarıdan katılan zararsız bir organik asit aracılığı ile pıhtılaştırılması sonucunda elde edilen peynir.

asit peyniri ne demek?

Sütün kendiliğinden oluşan doğal asitliği veya dışarıdan katılan herhangi bir organik asit aracılığıyla pıhtılaşması sonucunda elde edilen peynir.