balık yağı

Gadus morhua****nın karaciğerinden çıkarılan ,fosfor, iyot ve kükürtlü bileşikler içeren, A ve D gibi pek çok vitamini içerdiği için verem hastalığında, gıdasızlık hallerinde kullanılan, alkolde çözünen ,sarı renkli, bir yağ.

Balığın veya balık konserve kalıntısının rendering işleminden geçirilmesiyle elde edilen yağ.

Bazı balıkların karaciğerinden elde edilen ve d vitamini bakından çok zengin bir yağ