(Yun. endon: içinde sperma: tohum) Tohum çimlenip ilk yaprakları oluşuncaya kadar geçen sürede gerekli besini sağlayan doku. Endosperm.

Tanede besin maddelerinin depo edildiği tanenin ağırlıkça ve hacimce en büyük bölümünü oluşturan kısmıdır.