eng

beyaz peynir nedir? White Cheese ne demek?

beyaz peynir

İngilizce: White Cheese

1. Hammadde sütün peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin, tekniğine uygun olarak işlenmesiyle üretilen, üretim aşamalarındaki farklılıklara göre taze veya olgunlaştırılmış olarak tanımlanabilen, çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren salamuralı peynir.
2. Koyun, keçi, inek veya manda çiğ sütünün peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin, tekniğine uygun olarak işlenmesiyle üretilen, üretim aşamalarındaki farklılıklara göre kültürlü, klasik gibi tanımlanabilen, çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren salamuralı peynir, Ezine ve Edirne peyniri beyaz peynir çeşidi.

Süt Terimleri Sözlüğü

beyaz peynir

Veteriner Terimleri Sözlüğü
Yarı yumuşak, teneke içerisinde salamurada olgunlaştırılan, genellikle 7x7x7 ebatlarında hazırlanan peynir çeşidi, Edirne peyniri, teneke peyniri, salamura peynir, salamura beyaz peynir.