Bozulma

Bozulma nedir? Spoilage ne demek?

İng. Spoilage

Gıda maddelerinin özelliklerini kaybederek yenilemeyecek duruma gelme hali.

Bozulma nedir? Deterioration ne demek?

İng. Deterioration

Gıda maddelerinin gerek üretim hatası ve gerekse depolama koşullarının uygun olmaması nedeniyle fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özelliklerinin tüketime engel olacak biçimde değişmesi.

Bozulma nedir? Impairment ne demek?

İng. Impairment

Bir doğal kaynağın kirlenmesi süreci.