eng

bütirik asit fermantasyonu nedir? Butyric Acid Fermentation ne demek?

bütirik asit fermantasyonu

İngilizce: Butyric Acid Fermentation

Bacillus butyricus ve Clostridium butyricum bakterileri tarafından meydana getirilen fermentasyon işlemi.

Süt Terimleri Sözlüğü

bütirik asit fermantasyonu

Clostridium türleri tarafından glikozun anaerobik koşullarda yıkımlanarak bütirik asit, asetik asit, CO2, H ve bazı durumlarda aseton, bütanol, bütilen glikol vb. maddelerin meydana gelmesi olayı.