Çılbır

Çılbır nedir? Cilbir ne demek?

İng. Cilbir

Suda haşlanmış yumurta üzerine yoğurt, sarımsak ve kızgın yağ dökülerek hazırlanan geleneksel bir yemek.

cilbir ne demek?


1. Suda kaynamış yumurta. (Akbaş, Garibçe, Kadıobası *Güdül -Ankara)
2. Üzerine yoğurt dökülen yağda kızarmış yumurta. (Ilıca *Ayaş -Ankara Yenikent *Aksaray -Niğde)
3. Suyu bol yemek. (Gökmenler, Çatak, Gedikli, Kızılağaç *Saimbeyli -Adana)

cılbır ne demek?

Merkep yuları. (Kamanlar *Güdül -Ankara)