İngilizce: Clostridium Perfringens
Bazı gıdalarda bulunan ve hastalığa neden olan Gram pozitif, anaerob çubuk şeklinde bakteri. Yaygın olarak çiğ etler, kümes hayvanları, çiğ balık ve sebzelerde bulunan gıda patojeni çeşididir. Neden olduğu gıda zehirlenmelerinin karakteristik semptomları, şiddetli diyare ve karın kramplarıdır.