Bir malın teslim alındığı ve muhafaza edildiği yerdir.

Ürünlerin ham madde aşamasından üretim ortamına, oradan da tüketim merkezlerine dağıtımına kadar olan bütün bir faaliyet dizisinin gerçekleştirilmesinde stratejik rol oynayan ara noktalardır.

Ham, yarı mamül ve mamül gıda maddelerle katkı maddesi, yan ürünler, gıda ambalajları ve materyallerinin tüketime sunulmadan veya işlenmeden önce kalitelerinin ve tazeliklerinin bozulmadan korunması amacıyla uygun şekilde yalıtılmış, uygun sıcaklık derecesinde, özel tesisatlarla nem oranı veya hava sirkülasyonu ayarlanabilir kapalı bölümler.

İstihkam malzemesi olarak kullanılan ve depolanabilen malzemelerin (kereste, boya, plastik, tuğla, cam vb. gibi) depolandıkları yerlere verilen isim.

Bir malın teslim alındığı ve muhafaza edildiği yer.

1) Su toplama yeri.
2) Ambar, Silo.

Bakınız: yardımcı bellek