endopeptidaz

endopeptidaz ne demek?

Proteinlerin parçalanmasında görevli olan, peptit veya proteinlerin iç kısımlarındaki peptit bağlarının hidrolizini katalize ederek daha kısa peptitleri oluşturan pepsin, tripsin, kimotripsin gibi enzimlerin genel adı.

endopeptidaz ne demek?

Protein molekülünün iç bağlarını hidrolize ederek küçük birimlere parçalayan bir proteinaz.