ergosterol

Provitamin D2. Esas olarak maya ve bitki dokularında bulunan bir sterol.

Hayvan ve bitki dokularında bulunan, mor ötesi ışınların etkisiyle D2 vitaminine dönüşen, suda çözünmeyen, alkol, benzen ve eterde çözünen, renksiz kristaller oluşturan, kahverengi yosunlar, bakteri, maya veya çavdar mahmuzundan elde edilen bir sterol, er

Bira mayasında, bazı alglerde ve hayvan dokularında bulunan, ışık etkisi ile D vitaminine dönüşen bir sterol.