glukonik asit nedir? Gluconic Acid ne demek?
glukonik asit
İngilizce: Gluconic Acid
Glukozun birinci karbonundaki aldehit grubunun karboksile oksidasyonu sonucu ortaya çıkan asit.
Süt Terimleri Sözlüğü
glukonik asit
Glikozun aldehit grubunun oksitlenmesiyle oluşan şeker asidi.