glukoz

Dekstroz. Meyve şekeri veya kan şekeri olarak da bilinen 6 karbonlu bir monosakkarit. Birçok bitkide ve ayrıca kanda bulunan bir şekerdir. Vücut için temel enerji kaynağıdır. Beyin ve sinir dokularının esas enerji kaynağıdır. Sakkaroz’ dan daha az tatlıdır. Serbest olarak bitkisel besinlerde (meyveler, bazı kök sebzeler, bal, pekmez, tatlı mısır ve mısır şurubunda ) bulunmaktadır. Ticari glikoz ise nişastanın hidrolizi ile oluşur.

(Yun. glykos=tatlı), Hayvan ve bitkilerde bulunan üzüm şekeri C6 H12 O6.

Şeker türevi, enerji kaynağı

Bir şeker türü.

Bakınız: Glikoz

Bakınız: glikoz