eng

hidrolaz nedir? Hydrolase ne demek?

hidrolaz

İngilizce: Hydrolase

Bu enzimler C-O, C-N ve C-C gibi kovalent bağları olan bileşiklerin yapısına su katarak hidrolize eden (parçalayan) enzimler. Lipaz, peptidaz, fosfataz gibi.

Süt Terimleri Sözlüğü

hidrolaz

Kimi bağların hidrolitik koparılmasını katalize eden enzim.

hidrolaz

Hidrolizi katalizleyen herhangi bir enzim.