homojenize süt

homojenize süt ne demek?

Sütteki yağ globüllerinin vakumlu ortamda parçalanıp daha küçük ölçekli globüllere dönüştürülmesi sonucu elde edilen ve 7 oC'de 48 saatte gözle görünür krema oluşturmayan süt.

homojenize süt nedir?

Kremanın, ufak partiküllere bölüne­rek, sütten ayrışmadığı süt.