iyot sayısı

iyot sayısı nedir? Iodine Number ne demek?

İng. Iodine Number

Yağların doymuşluk derecesini tanımlayan ve 100 gram yağdaki doymamış yağ asitlerinin çift bağlarının doyurulması için kullanılan iyot miktarının gram olarak ifadesi.

iyot sayısı ne demek?

Bir bileşiğin veya karışımın doymamışlığın ölçülmesinde kullanılan, verilen bir süre içinde absorblanmış iyot miktarı. Belirli şartlarda 1 g katı yağ veya sıvı yağ tarafından absorbe olmuş iyotun miligram miktarı doymamış bağların sayısının bir ölçüsüdür.

iyot sayısı ne demek?

Yağların doymuşluk derecesini tanımlayan ve 100 gram yağdaki doymamış yağ asitlerinin çift bağlarının doyurulması için kullanılan iyot miktarının gram olarak ifadesi.