eng

iyotlu tuz nedir? Iodized Salt ne demek?

iyotlu tuz

İngilizce: Iodized Salt

İyot yetersizliğini gidermek için sodyum iyodürle zenginleştirilmiş sofra tuzu. 100.000 kısımda 1 kısım sodyum iyodür içerir. İyotlu tuzun ışık geçirmeyen ambalajda saklanması uygundur. Kızartma ve ızgara işlemi % 20-25, haşlama % 60 kayba neden olur. Tuzun yemeğe piştikten sonra katılması, bileşimindeki iyottan daha fazla yararlanılmasını sağlar.

Süt Terimleri Sözlüğü

iyotlu tuz

Veteriner Terimleri
Homojen karıştırılmış en az % 0. 007 iyot içeren yemek tuzu.