Amfoterik molekülleri, özellikle proteinleri bir elektrik alanında, çeşitli pH derecelerinde elektroforezle izoelektrik noktalarına göre ayırma tekniği. İzoelektrik foküsleme.
Bir protein molekül karışımının pH****sı önceden bilinen bir destek jelde elektrik alanına tutularak protein moleküllerini bileşenlerine ayırma tekniği.
Amfoterik molekülleri, özellikle proteinleri elektriksel bir alanda çeşitli pH derecelerinde elektroforezle izoelektrik noktalarına göre ayırma tekniği.