Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri Bilim Terimleri Sözlükleri Teknik Terimler Sözlükleri Sanat Terimleri Sözlükleri Spor Terimleri Sözlükleri Hukuk Terimleri Sözlükleri Ekonomi Terimleri Sözlükleri Eğitim Terimleri Sözlükleri Çevre Terimleri Sözlükleri Sağlık Terimleri Sözlükleri Sosyal Terimler Sözlükleri Kodlama Sözlükleri

Kjeldahl yöntemi

Kjeldahl yöntemi nedir? Kjeldahl Method ne demek?

Süt Terimleri Sözlüğü

İng. Kjeldahl Method

Organik bileşiklerin yapısındaki protein miktarını tespit etmek amacıyla kullanılan analitik bir yöntem. Bunun için analizi yapılacak madde sülfirik asitle yakılır. Bileşimdeki azot, amonyak şeklinde tutulur. Tutulan amonyak miktarına göre azot ve protein miktarı hesap edilir. Süt ve ürünlerindeki azot miktarı 6.38 faktörü (diğer gıdalarda 6.25 faktörü) ile çarpılarak ham protein (crude protein) miktarı hesap edilir.

Kjeldahl yöntemi ne demek?

Veteriner Terimleri Sözlüğü

1. Protein miktarını bulmak için, sülfürik asitle yakılan örneğin, amonyak durumundaki azotun asitle tutulması ve sonra da bazla geri titre edilmesi ilkesine dayanan yöntem.
2. Yemlerdeki azot miktarının belirlenmesiyle ham protein miktarının hesaplanması

Kjeldahl yöntemi ne demek?

TDK Kimya Terimleri Sözlüğü

Azot tayini için Kjeldahl balonunun kullanıldığı bir yöntem.