kolajen

Glisin tipinde bir protein, hücre ve kemiklerde bulunan, % 50-75 C, % 6.47 H ve % 17.86 N bileşiminde, kaynayan suda jelatin oluşturan organik bir yapı.

Glisin tipinde bir protein, hücre ve kemiklerde bulunan, %50-75 C, %6,47 H ve %17,86 N bileşiminde kaynayan suda jelatin oluşturan organik bir yapı.

insanlarda ve diğer hayvanlarda bulunan, ciltte, kıkırdakta, kan damarlarında ve tendonlarda bulunan önemli bir protein ailesi.