kolin

Bir B grubu vitamini. Bu vitamin, bütün hayvan ve bitki dokularında serbest kolin, asetilkolin, lesitin ve sfingomiyelinin bir parçası olarak bulunur. Kolin vücutta glisin amino asitinden sentezlenebilir ve vücut çalışmalarında çeşitli moleküllere metil grupları sağlar. Lipidlerin taşınması ve metabolizmasında yardımcıdır. Kolin çok çeşitli hayvansal ve bitkisel yiyeceklerde bulunur. Fosfolipid bulunan besinlerde önemli miktarda yer almaktadır. En iyi kaynakları; yumurta sarısı, karaciğer, beyin, böbrek, kalp, süt, kurubaklagiller ve fındık, fıstık gibi yiyeceklerdir. Kolin besinlerde yaygın olarak bulunduğundan insanlarda yetersizliğine rastlanmamıştır.

Hayvansal ve bitkisel hücrelerde serbest durumda veya hücre zarlarındaki fosfatidilkolin, sfingomiyelinin ve bir nörotransmitter olan asetilkolinin yapısında bağlı olarak bulunan, hidroskopik, renksiz ve suda kolay çözünen, yapışkan, vücutta yağın kullanı

Bir zar fosfolipiti olan fosfatidilkolinde ve B vitamin kompleksinde bulunan, bir nörotransmitter olan asetilkolinin, asetillenmemiş hâli.