Konukseverlik sektöründeki işletmelerin yönetimini kapsayan daldır. Bu sektördeki işletmeler arasında (bağımsız) oteller, tatil köyleri, moteller, pansiyonlar, yolcu gemileri ve diğer konukseverlik kuruluşları bulunmaktadır. Bir kişi (veya işletme) bir konukseverlik işinde personeli ve hizmetleri yönetir.