eng

kürek ne demek?

kürek


1. Ocak ya da mangaldan kül çekilen araç. (Kovalca *Bozüyük -Bilecik)
2. Leblebicilerin fırından ateş çektikleri araç. (*Güdül -Ankara)
3. Harman yerinde arta kalan ekin tanelerini samandan ayırmak için kullanılan ağaç kürek. (Gürmedere *Fethiye -Muğla -Kırklareli)

Zanaat Terimleri Sözlüğü

kürek

(Halk Ağzı) Sığır gövde etinde, bacak pastırmasının elde edildiği parçanın gerisinde, cidagodan döş hizasına kadar uzanan kaslardan yapılan 2.0-2.5 kg ağırlığındaki pastırmalık et parçası veya bu parçadan yapılan pastırma.