Kurutma

1. Gıda maddesinin doğal veya yapay yollarla su içeriğinin düşürülmesi işlemi.
2. Üretim sırasında ürünün teknolojisi gereği suyunun bir kısmının uzaklaştırılması işlemi.

1. İşlemelikteki çalışmaların sonunda ıslak filmin nemini gidermek için temiz, tozsuz, havalı ya da ılık havalı yerde yapılan havalandırma.
2.Aynı işin kurutma aygıtıyla yapılması.

Cevherle birlikte fiziki olarak sürüklenen rutubetin cevherden ısı yardımı ile veya mekanik bir yöntemle (santrifüj kuvveti) uzaklaştırılması.

Akaçlama işlerinin bir bölümü olarak, bataklık bir yereyin sularını bir arkla toplayıp, akıtıp boşaltma. bk. akaçlama.

Yem ve gıda maddelerinin doğal veya yapay yollarla su içeriğinin düşürülmesi işlemi.

Bataklık kurutma kanalları. (Tepeköy -Denizli)