eng

niasin nedir? Niacin ne demek?

niasin

İngilizce: Niacin

Nikotinik Asit, Nikotinamid, Vitamin PP. Bir B grubu vitamini, nikotinik asit ve nikotinamid şeklinde bulunur. Nikotinik asit kimyasal olarak piridin ß-karboksilik asittir. Nikotinamid ise amid yapıya verilen addır. Asit ve amid forma verilen isim ise “niasin”dir. Niasin suda erir, ısı, ışık, asit, alkali ve oksijene dayanıklıdır. Bu kavramların tümü antipellegra faktörü olarak da bilinmektedir. Niasin metabolizmada koenzim olarak faaliyet gösterir. Nikotinamid, nikotinamid adenin dinükleotid (NAD) ve nikotinamid adenin dinükleotid fosfat (NADP) gibi iki piridin protein enzim alıcısının yapısında bulunmaktadır. Niasinin en zengin kaynakları; maya, karaciğer, böbrek, yürek, et, balık, ceviz, fındık, kurubaklagiller ve bulgurdur. Tahıllardan mısır niasince fakirdir. Niasin, karaciğer tarafından triptofandan sentez yoluyla da elde edilmektedir. İnsan vücudunda triptofanın niasine dönüşümü bireyler arası ve diyetin özelliğine göre farklılık göstermektedir. Niasin yetersizliği; diyette mısırın temel besin olduğu, iyi beslenmeyen ve protein tüketimi düşük toplumlarda görülür. Diyet, niasin ve triptofan açısından yetersiz olduğu zaman “pellegra” hastalığı görülür. Pellegranın klinik belirtileri; sinir sistemi ile sindirim sistemi bozuklukları ve deride yaralardır.

Süt Terimleri Sözlüğü

niasin

Sağlık Terimleri Sözlüğü
Nikotinik asit B kompleks vitaminlerinin bir öğesi.

niasin