nükleaz

Nükleik asitlerdeki fosfodiester bağlarını hidrolize ederek mononükleotitleri veya oligonükleotitleri meydana getiren ve endonükleazlar, ekzonükleazlar, ribonükleazlar ve deoksiribonükleazlar olarak sınıflandırılan enzimler.

Nükleik asitleri kısa oligonükleotit parçalarına ya da tek nükleotide hidrolize eden deoksiribonükleaz, ribonükleaz, endonükleaz, ekzonükleaz gibi enzimler grubu.