oksalat nedir? Oxalate ne demek?
oksalat
İngilizce: Oxalate
Oksalik asidin tuzu. Kalsiyumla birleşerek emilmeyen kalsiyum tuzları oluşturur. Oksalatlar pek çok yeşil yapraklı bitkilerde, özellikle ıspanak, kakao ve çikolatada, fındık, fıstık gibi kuru yemişlerde bulunur.
Süt Terimleri Sözlüğü
oksalat
Oksalik asidin herhangi bir tuzu. Bitkilerde sodyum, magnezyum ve amonyum oksalat olarak çözünebilir formda veya kalsiyum oksalat olarak çözünmez formda bulunur. Çözünmez formu ağız yangısına, çözünebilir formu ise oksalat zehirlenmesine sebep olur.