ornitin

Vücutta arginin ve karnitinle birlikte aşırı yağı metabolize ederek büyüme hormonu salan, bağışıklık sistemi ve karaciğer fonksiyonları için gerekli proteinlerin yapısında yer almayan ve arjinin biyosentezinde rol alan amino asit.

Kuşların dışkısında ornitirik asit olarak çıkarılan, üre teşekkülünde ornitin (üre) devrine giren bir amino asit.