pektinaz

pektinaz nedir? Pectinase ne demek?

İng. Pectinase

Pektin parçalayan enzim.

pektinaz ne demek?

Hayvan beslemede yem katkı maddesi olarak kullanılan, protein kaynaklarındaki pektinler üzerine etkili, ince bağırsak vizkozitesinde düşmeye neden olan bir enzim.

pektinaz ne demek?

Pektini hidrolize eden enzim.