peptidaz nedir? Peptidase ne demek?
peptidaz
İngilizce: Peptidase
Proteinlerin peptit bağlarını kopararak yıkılmasından sorumlu olan enzimler, peptidaz, proteinaz, proteolitik enzim.
Süt Terimleri Sözlüğü
peptidaz
(anlamdaş. erepsin), (Yun. peptein = sindirmek, Lat. eripere = özgür bırakmak), Pankreasdan salınan ve bağırsak suyunu karışan bir enzim olup proteinlerin sindirilmesinde rol oynar.