eng

peynir kabuğu nedir? Cheese Rind ne demek?

peynir kabuğu

İngilizce: Cheese Rind

Peynirlerin olgunlaştırılması sırasında, peynir kalıbının dışında oluşan, düşük nem içeriğine sahip, duyusal özellikleri peynirin iç kısmından farklı olan daha sıkı ve sert katman.

Süt Terimleri Sözlüğü

peynir kabuğu

Veteriner Terimleri Sözlüğü
Süt yağı dışındaki yağları içermeyen peynir garnitürünün pişirilmesiyle elde edilen bir ürün.