eng

pıhtı nedir? Curd ne demek?

pıhtı

İngilizce: Curd

1. Sütün peynir mayası ya da organik asitler ve/veya starter kültür yardımıyla asitliği artırılarak sıvı halden jel haline dönüştürülmesi ile elde edilen ürün.
2. Sütün zararsız organik asitler ve/ veya starter kültür yardımıyla asitliği artırılarak ya da peynir mayası kullanılarak sıvı halden jel haline dönüştürülmesi ile elde edilen ürün.
3. Koyulaşarak yarı katı duruma gelmiş süt veya sıvı.

Süt Terimleri Sözlüğü

pıhtı

Veteriner Terimleri Sözlüğü
1. Kan veya lenf gibi sıvıların yumuşak kıvamda kitle durumunu alması. Kan pıhtısı kan hücreleri, kan pulcukları ve plazmayı içinde tutan fibrin yumağından oluşur.
2. Bir sıvının katı veya yarı katı duruma dönüşmüş biçimi.
3. Pıhtılaştırılmış süt, koagülu

pıhtı

TDK Biyoloji Terimleri Sözlüğü
Pıhtılaşmış kitle veya madde.

pıhtı

Sağlık Terimleri Sözlüğü
Kan veya lenf katılaş­ması.