polisakkarit

Çok sayıda monosakkaridin (basit şekerler) birleşmesinden oluşan karbonhidrat (uzun molekül zincirli). Glikozidik bağlarla bağlanmış monosakkarit polimeri. Genellikle 20’den fazla monosakkaritin düz zincir veya dallanmış yapıda birleşmesiyle oluşurlar. Nişasta ve glikojen gibi.

Genellikle on monosakkarit ünitesinden daha fazla monosakkaritin glikozidik bağlarla bağlanmasıyla oluşan düz zincirli veya dallanmış, nişasta, glikojen, selüloz, inulin gibi yüksek molekül ağırlıklı karbohidrat sınıfı.

Monosakkarit birimlerinin dallı ya da hat şeklinde birleşmesi ile oluşan, nişasta, glikojen, glikan vb. gibi yüksek molekül ağırlıklı karbohidrat sınıfı.