Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Tarihi Şahsiyetler
Sarı Sayfalar
sabunlaşma nedir? Saponification ne demek?
sabunlaşma
İngilizce: Saponification
Lipidler alkalilerle kaynatılınca gliserol ve yağ asitlerine ayrılır, yağ asitleri alkali bileşiğinin katyonu ile birleşerek sodyum veya potasyum tuzu oluşturması olayı. Bu işlemde oluşan ürün sabundur. Total lipidin sabun oluşturan kısmı suda erir, fakat eterde erimez, buna sabunlaşan fraksiyon denir. Sabun yapmıyan geri kalan kısım suda erimez, eterde erir ve sabunlaşmayan fraksiyonlardır.sabunlaşma
Triaçilgliserollerin potasyum hidroksit veya sodyum hidroksit gibi alkali maddelerle hidrolize edilerek gliserol ve sabunların meydana gelmesi olayı saponifikasyon.
sabunlaşma
Lipidin özellikle gliseritlerin bazik ortamdaki hidrolizi sonucu sabun oluşması. Saponifikasyon.
sabunlaşma
Bir esterin su ya da baz etkisiyle bir atkol ve bir tuza (sabuna) dönüşmesi.