salep nedir? Salep ne demek?
salep
İngilizce: Salep
Salepgiller familyasının yumru köklü, otsu örnek bitkisi. Salepgillerden kimi bitki cinslerinin yumru durumundaki kökleri dövülerek hazırlanan beyaz toz. Bu tozun, şekerli süt ya da suyla kaynatılmasıyla yapılan sıcak içecek.
Süt Terimleri Sözlüğü
salep
Pembe renkli çiçekleri olan, toprak altı yumruları toplanıp haşlandıktan sonra kurutularak toz hâline getirilip süt ile birlikte içilen, Orchidaceae familyasından Orchis, Ophrys ve Dactylorhiza cinsi türlerine verilen ad.