Soğuk zincir gereksinimi olan gıda maddelerinin üretiminden tüketimine kadar her aşamada kendi özelliklerini koruyabilmesi için uygulanması zorunlu olan soğuk muhafaza, soğuk taşıma ve benzeri işlemlerinin tamamı.

Özel koşullarda saklanması gereken gıdaların üretiminden tüketimine kadar her aşamada, veya aşıların uygulanma anına kadar geçen süre içerisinde bozulmalarını önlemek için düşük sıcaklıklarda muhafazası.

Bir aşının etkinliğini üretimden kişiye verilene kadar koruyan ve ihtiyacı olanlara yeterli miktarda etkin aşının ulaşmasını sağlayan insan ve malzemeden oluşan sistemdir.