eng

stabilizör nedir? Stabiliser / Stabilizer ne demek?

stabilizör

İngilizce: Stabiliser / Stabilizer

Gıdaların kararlılığını veya gıdaların fiziko-kimyasal durumlarını korumalarını sağlayan, iki veya daha fazla karıştırılamaz fazın homojen dağılımını ve gıdaların var olan renklerini koruyan veya kuvvetlendiren maddeler.

Süt Terimleri Sözlüğü

stabilizör

Veteriner Terimleri Sözlüğü
Gıdalarda fiziksel yapının veya rengin koruması amacıyla özellikle emülsifiye ürünlerde kullanılan gıda katkı maddesi.