Bir yerde, tanımlanabilir bir talebin karşılanması için uygun bir süre boyunca yeterli miktar ve kalitede kullanıma hazır durumda veya kullanıma hazır duruma getirilebilecek özellikte sular.
Su doğal ortamda döngülerle kendi kendini yenileyebilen önemli bir kaynaktır. Yeryüzünün %71’i sularla kaplıdır. Ancak bu suların kullanılabilir miktarı sınırlıdır. Fiziksel çevre konusunda da ele aldığımız su kaynakları ve kaynakların kirliliğinin önlenmesi konusu hem ülkemiz ve hem de dünyada bir problem teşkil etmektedir.