süt proteini nedir? Casein ne demek?
süt proteini
İngilizce: Casein
Yağı alınmış sütün asit veya peynir mayasıyla proteininin çökeltilmesi, yıkanması, kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen, en az % 80 protein içeren, suda çözünmeyen madde, kazein.
Süt Terimleri Sözlüğü
süt proteini
Yağı alınmış sütün asit veya peynir mayasıyla proteininin çökeltilmesi, yıkanması, kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen, en az % 80 protein içeren, suda çözünmeyen madde, kazein.