süt proteini nedir? Casein ne demek?

süt proteini nedir? Casein ne demek?

İng. Casein

Yağı alınmış sütün asit veya peynir mayasıyla proteininin çökeltilmesi, yıkanması, kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen, en az % 80 protein içeren, suda çözünmeyen madde, kazein.

süt proteini ne demek?

Yağı alınmış sütün asit veya peynir mayasıyla proteininin çökeltilmesi, yıkanması, kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen, en az % 80 protein içeren, suda çözünmeyen madde, kazein.