tripsin

Pankreastan salgılanan ince bağırsakta proteinleri parçalayıcı özelliğe sahip (pep272 tidaz) sindirim enzimi.

Pankreas tarafından salınan, amin asitleri arasındaki bağları koparan proteolitik bir enzim, endopeptidaz. Bu enzim salındığı zaman bağırsağa dökülene kadar etkisiz formu olan tripsonejen haldedir, aksi halde bu enzim pankreasın kendi dokusunu tahrip eder

(Yun. tyrein = sürtmek, pepsis = sindiren)) Pankreasın bir enzimi olup proteinlerin sindirilmesinde rol oynar optimum etkisi bazik ortamdadır.

Proteinleri sindiren bir bağırsak enzimi.